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Liliput Familienwelt
Brot selber backen - Rezepte, Getreidemühlen, Brotbackmaschine
Hallo,
Hab da mal ne Frage. Backt jemand von euch selber Brot? Falls ja, was hab ihr für Erfahrungen gemacht mit Brot selber backen (Kneten, Ruhezeiten, Temperatur, Backhilfsmittel etc.)? Eventuell Rezepte oder Tipps zu Getreidemühlen, Brotbackmachinen und Shops wo ihr das Korn/Mehl kauft (Weizen, Dinkel, Roggen, ...)? Auf die Schnelle hab ich für qualitativ gutes Mehl www.mehlundfutter.ch gefunden und für Getreidemühlen www.fitleibundgut.ch - danke für eure brotigen Inputs :-)
Hab da mal ne Frage. Backt jemand von euch selber Brot? Falls ja, was hab ihr für Erfahrungen gemacht mit Brot selber backen (Kneten, Ruhezeiten, Temperatur, Backhilfsmittel etc.)? Eventuell Rezepte oder Tipps zu Getreidemühlen, Brotbackmachinen und Shops wo ihr das Korn/Mehl kauft (Weizen, Dinkel, Roggen, ...)? Auf die Schnelle hab ich für qualitativ gutes Mehl www.mehlundfutter.ch gefunden und für Getreidemühlen www.fitleibundgut.ch - danke für eure brotigen Inputs :-)
5 Antworten
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Ich mache das Brot immer selber. Je nach Brotsorte 2 Std. Aufgehzeit/kneten-formen/mind.40min aufgehzeit und dann mit Wa...
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Das kommt auf allerlei Punkte an. Je nach Mehlsorte, muss man mehr oder wenig kneten...je nach Rezept länger oder kürzer...
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Als nicht so perfekte Hausfrau und berufstätig Mutter benutze ich seit Jahren den Brotbackautomat der Landi. Auch die Ba...
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Hallo :) Wir backen mind. 1x pro Woche ein frisches Brot! Ich mache alles von Hand (hätte eine Brotbackmaschine) aber me...
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Ich backe in letzter Zeit auch wieder vermehrt selber. Hab früher immer alles selbst gebacken, aber als ich dann arbeite...